1、學會使用濕抹布與中性潔凈液配合的擦拭法 餐飲廚房設備的表面一旦出現油垢污漬,不能直接用水去沖刷,流動性較強的水會進入到柜體的縫隙中去,從而對連接部門的零件造成侵蝕和破壞,長此
廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。
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