對于廚房設備所有人都有接觸，只是很多人所了解的可能是家庭式的廚房設備，而今天我們所需要介紹的是酒店廚房設備。

   我們的選購酒店廚房設備的時候是需要根據自身的條件來選擇的。

   我們在購買廚房設備時要考慮你自己的飯店廚房面積是多大，買的設備大小一定要能放進去，不管是買成品和去廠家定制，一定要注意設備尺寸大小放置的問題。

  下面我們就具體來分析一下選購酒店廚房設備的幾大原則問題。

  1、適用方便原則

  酒店廚房設備的選購應該符合其生產的發展需求，應該根據其生產經營的長遠規劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、應符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規模需要，減少盲目性、杜絕浪費。另外，設備的選購應方便生產加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節省勞力。

  2、安全衛生原則

   這個對于我們餐食行業實在是太重要了。

  飯店廚房設備采購時可查看設備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。

  3、容易清潔原則

  對于這個我們之前有介紹過很多很多，所以很多酒店廚房設備都會選擇不銹鋼酒店廚房設備。關于它的優勢我們上一篇就有詳細的介紹過。

  4、性價比原則

  關于性價比對于任何一件商品來說，都會選擇一個高性價比，我們的酒店廚房設備自然也是要選擇高性價比。

  通過上述的四項購買原則，我們更加能夠選擇到適合自已的廚房設備。